De 1961 a 2001, a boutique Giorgio Beverly Hills foi um local eclético com uma atmosfera de clube na decoração habitual, sala de leitura, sala de bilhar e um bar completo. O designer de estilo da Costa Oeste, Fred Hayman, fez de Giorgio Beverly Hills na Rodeo Drive o destino preferido para compras e a loja o lugar para ver e ser visto se você fosse uma celebridade.

Reconhecida por seu ambiente, por uma ampla seleção de vários objetos e cantos chiques que receberam novos designers e novas marcas, a loja Giorgio Beverly Hills alcançou um sucesso sem precedentes e esteve bastante presente quando as marcas Gucci e Tiffany se juntou a ele na Rodeo Drive alguns anos depois.

O primeiro perfume Giorgio Beverly Hills foi lançado em 1981, com toda a comunicação digna de um grande lançamento de perfume. A garrafa deste novo eau de toilette de vidro curvo para mulheres, preenchido por um top dourado, recebeu uma embalagem original com os padrões de faixas amarelas e brancas ensolaradas, como as dos toldos da loja.
Este intenso perfume floral foi uma das primeiras fragrâncias a serem comercializadas por venda direta. A marca de perfumes foi vendida em 1987 e mais tarde a loja mudou seu nome para Fred Hayman Beverly Hills. Outros aromas femininos foram produzidos sob o selo Giorgio Beverly Hills, como G, Rouge, So You, bem como as séries 90210 e Giorgio. A colônia masculina é chamada de Giorgio, Ocean Dream, Rouge, Ailes e Beverly Hills Polo Club.

Mas o mais famoso e o mais apreciado permanece, ao longo dos anos, o primeiro perfume Giorgio Beverly Hills.