Na década de 1970, Carolina Herrera foi descrita como uma das mulheres mais bem vestidas do mundo. Com base nessa reputação, ela decidiu apresentar sua primeira coleção em 1980 e se mudou para Nova York em 1981. O sucesso da coleção foi tal que Jackie Kennedy pediu que ela criasse vestidos para ela no início dos anos 80.

Em 1987, Carolina Herrera decidiu diversificar sua oferta e criou uma coleção de vestidos de noiva chamada "Carolina Herrera Bridal". Foi assinado um acordo com o grupo de perfumes espanhol Puig para a criação e lançamento de todos os seus perfumes. Após o sucesso deste último, Carolina lançou cosméticos e maquiagem, na década de 2000, criou uma linha de roupas prontas para vestir "CH Carolina Herrera".

Por mais de 30 anos, essa marca é o símbolo da sofisticação e da elegância nova-iorquina. Hoje, a Carolina possui 40 lojas em todo o mundo.

A licença de perfume é de propriedade da Puig Beauty, um grande grupo internacional de moda e prestígio. O primeiro perfume chegou em 1988 com Carolina Herrera, seguido por 212 em 1997, que estará disponível em 212 sexy e 212 em gelo. Em 2006, veremos 212 homens sexy, CH em 2007, e Ch homme em 2009. Para este ano, observaremos a festa no jardim CH